茶籽油 专家推荐 橄榄油 生肉 水龙头 要不 隐患 美味 背后 隐患 方式 坚果 最好 肉禽 奶类 五谷 身体 方式 小米粥 免疫力 人体 原则
您的位置:首页 >医界要闻 > 健康要闻 >

专家推荐,用橄榄油或茶籽油代替其他烹调用油”

茶籽油又名油茶籽油、山茶油、野山茶油等,色清味香,是我国传统食用油之一。其最大的特点是脂肪酸组成与橄榄油很接近,故又被誉为“东方橄榄油”。

数据显示,茶籽油中各种脂肪酸含量由高到低分别为油酸74%~87%、亚油酸7%~14%、饱和脂肪酸7%~11%。其特点是单不饱和脂肪酸(油酸)的含量甚至要超过橄榄油,但欧米伽3多不饱和脂肪酸(亚麻酸)含量很低。此外,茶籽油还含有维生素E、胡萝卜素、矿物质以及角鲨烯、油茶皂甙、茶多酚等植物化学物质。茶多酚具有强大的抗氧化性能和显著的清除自由基能力。它可直接与自由基反应,抑制脂质过氧化,还可增强抗氧化酶类的活性,具有抗癌、抗动脉硬化、抗菌、抗病毒、抗辐射等多种有益作用。

整体而言,茶籽油是一种营养品质较高的食用植物油,常常与橄榄油相提并论。正因如此,原卫生部2007年8月发布的《防治血脂异常与心肌梗死和脑血栓知识要点》中特别推荐,“用橄榄油或茶籽油代替其他烹调用油”。

与《专家推荐,用橄榄油或茶籽油代替其他烹调用油”》相关的文章>>

美国自2009年以来最严重流感正在减缓势头。但本次流感又导致另外17名儿童死亡,致使全美流感中死亡的儿童总数达到114名。[ 查看全文 ]
标签:疫苗 专家
新华网北京1月30日电(袁馨晨)临近春节,各地学校陆续开始放寒假。近日,家住北京市朝阳区的张女士送给11岁的女儿一份特殊的“成长礼物”...[ 查看全文 ]
中新网1月24日电 据中南大学湘雅医院官方微博消息,今天中南大学湘雅医院发布通报称,24日10时50分,中南大学湘雅医院新医疗区二楼急诊...[ 查看全文 ]
据中国政府网消息,今天,国务院办公厅发布关于改革完善全科医生培养与使用激励机制的意见。意见提出,到2020年,适应行业特点的全科医生培 [ 查看全文 ]
标签:制剂 我国
近日,葛兰素史克(GSK)宣布,其控股合资公司ViiV Healthcare1的以新一代整合酶抑制剂多替拉韦为核心的单片复方制剂多替阿巴拉米片在中国内 [ 查看全文 ]

热门搜索:

养生 健身 两性

四季养生

更多
  • 重庆东大胃肠医院...

  • 《今天,让我们给...

  • 治疗丙肝疾病,首...

  • 婚姻疲惫错在哪里...

图说健康

更多

药膳饮食

更多