柳州螺蛳粉走俏 米粉、酸笋等原料供不应求

日产300万袋，俏销全球的柳州螺蛳粉，让米粉、酸笋等螺蛳粉原料的供不应求。为抓住商机，米粉生产企业将厂开到广西柳州市山村，助力乡村振兴。

3月18日，记者驱车近一小时来到群山环抱的壮族山村——柳州市柳江区百朋镇尧治村。一座绿色的厂房外，三名工人正在协作悬挂“乡村振兴共创美好未来”字样的宣传语。走进厂房内，数名工人正在安装、调试制作米粉的机器，这就是刚成立不久的广西贡荷百利米粉厂。

在距离米粉厂约200米的尧治村委，近百位村民正排着队欲应聘成为米粉厂员工，实现“家门口上班”的愿望。

米粉厂招聘会上，村民在登记应聘资料。　朱柳融 摄

26岁的韦景耀是应聘者之一。“我之前一直在广东物流企业工作，月薪4500元，扣除房租、生活费等所剩不多。”韦景耀介绍，看到米粉厂招人月薪在3000元以上，想着离家近又能照顾父母，便来应聘。

但前来应聘的人数，在广西贡荷百利米粉厂负责人胡达柏看来远远不够。“我们计划招聘150人，充实到制粉、包装等岗位，明天还计划到百朋镇上招聘。”胡达柏介绍，该米粉厂自动化率达65%，员工和水电到位后将于4月投产，日产20万包干米粉、长条干榨米粉30吨，“这个产能不足以满足单一一家螺蛳粉企业的需求”。

据柳州市官方公布信息显示，2020年，柳州袋装螺蛳粉销售收入达109.94亿元，同比增长75.74%;其中，出口总值达3038万元，远销20多个国家和地区。柳州市提出，将力争再用5年时间，把柳州螺蛳粉打造为全产业链产销超过500亿元的大产业，其中袋装柳州螺蛳粉产销超过200亿元，配套及衍生附属产业产销突破300亿元。

米粉厂招聘会上，村民在登记应聘资料。　朱柳融 摄

目前，柳州螺蛳粉企业大多位于城区工业园区内，为何胡达柏会选择到偏僻的山村建厂呢?胡达柏坦言，虽然该米粉厂距离其供货的螺蛳粉企业有50公里，但有着城市建厂不可比拟的优势。“除了当地政府给予相关政策支持外，该村自然生态好，用工成本较低，莲藕米粉的原材料采购便利，还能助力乡村振兴。”

据悉，尧治村因地处石漠化山区，土地资源较少，水资源贫乏等因素发展受制，2015年底精准识别建档立卡贫困户167户638人，是柳江区深度贫困村之一。尧治村于2017年实现贫困村摘帽，2020年10月实现全村贫困户“清零”脱贫。

为了巩固脱贫成果，发展村级集体经济，2020年尧治村将村集体闲置土地用于与广西贡荷百利农业发展有限公司合作建设标准化米粉加工厂，通过“场地+资金”入股的形式，实现集体经济与民营企业互协同发展。

尧治村党支部书记韦祖武介绍，该项目预计每年为村集体经济增收30万元。同时，米粉厂为村民提供150个就业岗位，优先录用贫困户就业，促进当地富余劳动力的转移，及贫困户就近就地就业和增收。(蒙鸣明 朱柳融)

关键词： 柳州螺蛳粉 米粉 酸笋