猪肉价格连降三成后怎么走?不能总坐“过山车”
新华社长沙4月20日电 题:连降三成猪肉价格“落地”后怎么走?
新华社记者周勉、陈地、李松
五花肉每斤从25元降到19元,排骨每斤从38元降到28元……说起最近的肉价,在湖南省湘潭市莲城生鲜市场做猪肉生意的吕伏娇直呼“跌得狠”。就在和记者交流的同时,一位熟客用43元从她这里买走了2.3斤前腿肉,而今年肉价最高的时候,同样重量的肉要70元。
肉价下跌源于猪价下跌。时下正值猪肉消费淡季,随着全国生猪产能的不断恢复,养殖户集中出栏等因素影响,多地猪价连续下跌,过去两年“涨上天”的猪,近期呈现“降落”之势。
幅度大、范围广多地猪价连续下跌
湖南省湘潭市雨湖区响水乡师山村村民李立科是一名自繁自养的养殖户,他告诉记者,自家肥猪一般养到300斤左右出栏。前两年价格最好的时候,一头肥猪能赚3000元,到今年4月中旬降到了1600元。
四川省资阳市雁江区东庵生猪养殖专业合作社是一家中等规模的养殖合作社,年出栏肥猪2万多头。合作社理事长李云贞介绍,生猪价格自今年2月份就一直在下跌,从每公斤30元跌到现在的20元左右。在重庆市荣昌区,尽管目前当地每公斤24元的价格还有较大利润空间,但两个多月来每公斤跌价超过6元还是让养殖大户郭平感到“跌幅大”。
据农业农村部监测,2021年4月5日—4月11日,全国规模以上生猪定点屠宰企业生猪平均收购价格为24.10元/公斤,环比下降8.4%,同比下降29.6%。白条肉平均出厂价格为31.36元/公斤,环比下降7.6%,同比下降29.0%。湖南省畜禽产品价格监测也显示,1月20日,全省生猪出栏均价为每公斤38.63元。截至4月12日,生猪价格每公斤下跌12.91元,累计跌幅达到33.42%。
但不少养殖户和企业认为进入5月份之后猪价将呈现“探底回升”趋势,尤其到6月份将会较为明显。
数量多、消费少行业预期变谨慎
毫无疑问,猪价下跌最重要的一个原因就是生猪产能在持续恢复并逐步释放。此外,传统消费淡季、部分养殖主体在现阶段集中出栏等也是猪价下跌的因素。
“一句话概括,就是当前出栏的生猪多了。”湖南省农业农村厅畜牧兽医处处长武深树介绍,以湖南为例,2019年9月以来新扩建的926个万头以上规模的养殖场中,有482个已投产运行。截至3月底,今年全省共出栏生猪1529万头,不仅同比上升29.6%,而且已连续增加了18个月。湘潭市科星生态农业有限公司董事长熊炼秋介绍,自己存栏1900头母猪的改造老场将在今年5月投产,而存栏3900头母猪的新场在去年就已经开始生产。
“我们现在冻肉的库存比春节期间增加了10%以上。”湖南伟鸿食品股份有限公司是一家屠宰企业,公司副总经理刘冬明告诉记者,“每年3到4月一直就是猪肉消费淡季,因为春节期间家家户户的腌腊制品还有一个消耗过程。现在农贸市场里一个档口一天还卖不完100斤肉,春节时200斤都不止。”
如今,每个养殖户手机里都有好几个微信群来互通全国各地的生猪信息。记者采访的多位养殖户介绍,一方面,由于部分地区疫情复杂化,一些养殖主体缺乏足够信心和措施来应对,担心饲养周期拉长会加大防控风险,因此选择集中出栏。另一方面,还有一些养殖主体判断生猪产能恢复会导致后期价格走低,也选择集中出栏。
要防涨、也防跌猪肉不能总坐“过山车”
随着产能的不断恢复,相对于前两年的高价,猪价下跌是整体趋势,但由于养殖成本托底,又很难再降到2017年之前的水平。业内人士认为,猪价一边牵动着养殖主体的盈亏,一边牵动着老百姓的钱袋子,应尽可能将其维持在一个合理区间,减少猪肉价格暴涨暴跌的“过山车”效应。
除了短期的饲料和仔猪成本走高,长期的养殖成本也越来越高。熊炼秋给记者算了一笔账:每头能繁母猪分摊的各种硬件、环保、人力和防疫成本已经高达2万元。而一头肥猪平均每产出1斤肉需要分摊的各种成本,也从过去的6.5元上涨到8.5元。“比如我改造老场、建设新场共投入了5000多万元,这些最后都是要算到猪价里面去的。”熊炼秋说。
“越是产能恢复,越要防止疫情反弹。”四川省畜牧科学研究院副院长何志平认为,能否做好疫情防控是影响生猪和猪肉价格后期走势的关键。“如果防疫不出大问题,价格会有所反弹,但要到之前每公斤40多元的价格不太可能,30元左右是比较合理的区间。”
武深树指出,一定要避免再出现过去“数量增加带来环保压力,环保压力又导致数量减少”的恶性循环。“从长远来看,我们应推动养殖、屠宰和冷链运输同步发展的全产业体系建设,平衡各个环节的综合效益,打破‘养猪的不如杀猪的,杀猪的不如卖肉的’传统模式,真正实现生猪从业者和消费者的双赢。”他说。
您可能也感兴趣:
为您推荐
8家险企股权被挂牌转让,为何险企股权不再被追捧?
深圳最低工资标准调整为2360元/月 失业保险金为2124元/月
辽宁实施失业保险省级统筹 对缺口核定等作出详细规定
排行
最近更新
- 销售收入不及预期 天味食品2021年净利润预减50.96%
- 网信办:持续开展整治 严防“饭圈”乱象反弹
- 华宝股份因朱林瑶违法问题收关注函,股价再次逼近跌停
- 今年以来股价下跌超30% 芒果超媒致力转型谋生
- 东莞晁基实业因虚假材料取得商品房预售许可被罚 其系阳光城...
- 万里股份“神操作”:溢价11倍买入资产亏损出售
- “PPT造车鼻祖”游侠汽车董事长卫俊被冻结4500万股权
- 晋商消费金融合作的助贷平台立案,用户称还款不被认帐
- 一加10 Pro实测:外形辨识度高、押注游戏“稳帧”
- 脱掉K-9包袱节流减员,新东方在线驶向新“东方”
- 青海春天一字跌停,2021年预亏超2.65亿或将被实施退市风险警示
- 金地集团子公司东莞金展房地产因虚假材料取得商品房预售许可被罚
- 帮助中小企业纾困解难,工信部明确这些举措!
- 机构:2021年126家房企参与收并购 交易金额同比增长21.3%
- 营收净利双降,沃华医药用九成利润给股东“发红包”
- 东莞保越实业因虚假材料取得商品房预售许可被罚 其系保利、...
- 天津积分落户新政:取消年度落户数量限制
- 五粮液集团实现营收1400亿元
- 瑞尔集团再递表港交所:连续三年亏损 淡马锡持股10.88% 43...
- 发改委给高耗能企业定KPI:冬奥会用的神奇绿电,要引入碳交易
- 帕金森病治疗创新设备获批上市
- 比亚迪:2021年94名员工因不廉洁、严重违规被查处
- 国家药监局:蒲地蓝消炎片、红花逍遥片转为非处方药
- 春节食用饺子 挑选储存有哪些讲究?
- 我国手游玩家人均氪金344元,你有花钱吗?
- 2021年广东GDP总量破12万亿 或闯入“世界前十”
- 百利好2022年 恭贺新春 福虎献瑞
- 促进内外贸一体化发展 引导更多企业走一体化经营道路
- 还在纠结凯锐思和花丢丢猫咪沐浴露哪个好?不妨看看测评结果!
- 七鲜超市业绩逆势增长 进一步聚焦中高端用户