广东将对生猪屠宰违法行为进行严厉打击

2018-01-02 23:51:33 来源：南方日报收藏

为进一步加强广东省生猪肉品质量安全监督管理，2017年以来，省农业厅坚决贯彻落实省委、省政府和农业部关于保障农产品质量安全工作的总体部署，组织全省各级农牧部门深入开展“扫雷行动”，对生猪屠宰违法行为进行严厉打击。

在开展“扫雷行动”中，广东省坚持“点面结合”原则，既抓集中整治，又抓日常监管。突出关键环节，切实把好“屠宰检疫、肉品检验、瘦肉精抽检、无害化处理”关口。创新建立联合协作机制，落实部门和企业的监管职责。

为加强信息监测和舆情处置，省农业厅举办了屠宰监管人员和信息员培训班，提高监管人员业务水平，建立健全屠宰信息员队伍，建立预警机制。切实把做好屠宰行业转型升级及生猪屠宰监管“扫雷行动”作为推进农业供给侧结构性改革、保障“舌尖上的安全”的重要举措，有效保障了猪肉产品质量安全。

扎牢监管“篱笆”▶▷让屠宰违法行为“无处遁形”

防范屠宰违法行为，首先要强化行业监管。为规范生猪定点屠宰管理，省农业厅就资格审核清理、换发新证、屠宰证章标志、企业备案等印发文件，健全相关制度程序，规范管理工作。全省各级农牧部门贯彻落实农业部生猪屠宰厂(场)监督检查规范和飞行检查办法，细化检查方案和工作措施，市县两级屠管部门对辖区内屠宰企业的监督检查实现了全覆盖，每个企业每年至少检查一次以上。针对屠宰企业肉品品质检验、“瘦肉精”自检及病害猪无害化处理等重点内容，切实加强风险排查和监管，做好监督检查记录，实行痕迹化管理。

省农业厅还立足重点工作，加强“瘦肉精”监督监测，印发了《关于加强屠宰环节“瘦肉精”监管的通知》，督促各地加强屠宰环节抽检和监督检查;印发了《2017年生猪屠宰环节“瘦肉精”监督检测方案》，全面完成了农业部下达的监测任务;组织实施省级“瘦肉精”专项检测项目。

同时，加强无害化处理监管，督促屠宰企业落实病害猪产品无害化处理措施，及时汇总审核全省屠宰环节病害猪无害化处理数据，会同省财政厅下达无害化处理补贴资金。加强对无害化处理过程监督管理，开展督促检查和调查核实，严防病害生猪产品流入市场，严防弄虚作假骗取国家补助资金行为。

省农业厅还强化宣传培训，积极营造良好社会氛围，2017年组织编印了《畜禽屠宰监管工作手册》等资料2万余份，开展了1期肉检员培训班和1期县级中心屠宰厂负责人参加的法律法规培训班，培训屠宰企业肉检员和负责人共计400多人。

除省农业厅组织宣传外，各地级市针对本地情况也积极进行了宣传。据统计，2017年全省各地共开展“扫雷行动”媒体宣传932次，发放宣传材料139382份，举办培训班367次，培训监管队伍及行业从业人员6920人。

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