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月饼市场需求年轻化，贴合时下年轻人口味的个性化月饼也开始走俏

2017-09-30 21:27:31 来源：健康一线 收藏
健康一线讯：中秋节将至，临安的各大超市以及一些蛋糕店里月饼礼盒、散装月饼等已经在货架上占据最显眼的位置，口味也更为多样化。据调查，在沃尔玛超市二楼，精美的月饼礼盒摆满橱窗，各类散装月饼也琳琅满目，月饼优惠宣传海报也很醒目。

今年超市内礼盒月饼总体包装更加简约和环保，月饼礼盒大多为纸盒手提包装，部分为铁盒包装，价格从9.9元到200元不等。礼盒月饼口味一般为传统五仁、蛋黄、水果等。

超市的负责人称，近年来，商场主要销售月饼的种类逐年增多，包装和口味也有所改进，品牌主要有知味观、冠生园、翠心斋等，很少进高档月饼礼盒。

随着市场需求的不断年轻化，贴合时下年轻人口味的个性化月饼也开始走俏。今年人气最旺的月饼当属“流心奶黄月饼”。去年开始走入人们视线的流心奶黄月饼，今年更受推崇。相比于口感干燥的传统月饼，这种掰开之后馅料宛若流沙般缓缓流出、口感丰富的新式月饼，成为吃货新宠。除了网红“美心”月饼之外，不少老字号也推出了这种流心奶黄月饼，香甜软糯的奶黃馅中包裹着咸蛋黄油润的沙粒，蛋的咸香交织着奶的甜蜜，口感顺滑，不油不腻。

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