广东：广大市民近期尽量不要购买易聚集雪卡毒素的鱼类

2017-10-18 19:36:19 来源：健康一线收藏

健康一线讯：

近日，广东省沿海地区发生进食海鱼引起雪卡毒素中毒事件。广东省食品药品监督管理局发出提示，提醒广大市民近期尽量不要购买易聚集雪卡毒素的鱼类，同时要求各餐饮单位切实落实食品安全主体责任，立即排查风险隐患并暂停销售，防止食物中毒发生。

黄先生在珠海广富市场买了一条被广东人俗称为“油锥”的深海鳗鱼，当晚就把这条鱼吃掉了。除了不吃鱼的小儿子，黄先生及妻子、两个女儿、两名亲戚都先后出现腹痛、呕吐等症状，被送往珠海市人民医院治疗。经医生检查，黄先生一家是误食一种罕见的雪卡毒素。

事件发生后，珠海市食品药品监督局立即展开调查，对广富市场进行风险隐患排查并暂停销售大型野生珊瑚鱼类，包括海鳗、石斑、苏眉等，同时对有关菜市场张贴紧急通知。

据悉，这是个偶发的事件，并不是所有的海鳗都有雪卡毒素。雪卡毒素是一种海洋藻类毒素，这种藻类主要生活在珊瑚礁周围。野生海鳗以及其他生活在珊瑚礁附近的野生海鱼(统称为珊瑚鱼类)，都可能因为大鱼吃小鱼，小鱼吃了珊瑚上的有毒海藻，导致鱼内含有雪卡毒素。雪卡毒素会在鱼体内蓄积，并可通过食物链逐级传递。雪卡毒素污染的鱼类在感官、嗅觉和味觉上均无明显异常，且常规检测手段不能检出毒素。海鱼越大，毒素含量越高。

目前尚无特效药物治疗雪卡毒素中毒，急救措施为迅速清除已进入人体内的毒物，如催吐、洗胃、导泻等，补充血容量，纠正水电解质和酸碱平衡失调等。同时，如果已经出现雪卡毒素中毒的人在3-6个月内应避免再次食用海鱼。

广东省食品药品监督管理局提醒，市民一定要慎食深海鱼，应避免进食1.5公斤以上的深海珊瑚鱼类，此外，为安全起见，不要吃鱼的内脏;其次，购买珊瑚鱼类最好放养15天左右，待毒素排出后再食用，可减少中毒机会。市民在烹制海鲜时，一定要煮熟煮透，保证食物的中心温度达到70摄氏度以上，莫因贪食鱼生导致病从口入。

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