主打“情怀牌”的怀旧食品，能够走多远？

2018-02-09 15:28:07 来源：广州日报收藏

继北冰洋汽水、稻香村炸串、袋淋等怀旧食品纷纷回归之后，另一款产自北京的摩奇饮料近日也高调“起死回生”。据报道，消失了16年的摩奇饮料悄然成为爆款，首批一万箱桃汁饮料上市仅3小时就销售一空。

怀旧是一种集体心理，更是不折不扣的生产力。近年来，怀旧已从文化景观转化为一种经济现象，从电影、小说到游戏、歌曲，莫不如此。商家贩卖情怀，以期引发强烈的情感共鸣;用户购买回忆，获得某种程度的心理慰藉。而咪咪虾条、喔喔奶糖、大白兔奶糖等怀旧食品，也是一样。随着市场环境变化、怀旧消费的新需求崛起，老国货遇到了新机遇，拥有为数众多的消费群体，纷纷“起死回生”也就不足为奇。

那主打“情怀牌”的怀旧食品，能够走多远?如美国一位食品行业市场官所说：“人们不会因为你说什么东西有益处就去购买，你得唤起他们的情怀。65%的小朋友会拿起一个标签印有《芝麻街》主角的苹果。”怀旧食品的核心竞争力正在于品牌积淀，在于商品之外的情感属性、附加功能。但也不得不说，情怀牌适用于短期激励，并不能帮助商家长期赢得市场——能否在情怀的基础上对产品不断改进、创新和优化，培育年轻消费群体，这是任何一家企业求得长远发展的基本前提。比如大白兔奶糖不断结合消费者的口味推陈出新，新增咖啡、花生、鲜果、红豆等口味;国产品牌百雀羚创新营销方式，“神广告”不断刷屏，这些尝试都值得借鉴。

不管怎样，怀旧食品归来，丰富了市场选择，满足了部分消费者的心理需求，终究是件好事。至于能否持续赢得市场，自有市场的检验。对于消费者、监管部门而言，值得警惕的是，上演回归戏码的怀旧食品，除了李逵还有“李鬼”。随着怀旧食品成为一桩好生意，很多商家煞费苦心，依靠经典的包装、传统的味道获取消费者的芳心;但其中有些生产厂商都是小作坊，很多食品都是“三无”产品。对此，老品牌要着力打假，消费者也应睁大双眼，别让记忆里的味道成为别人大发不义之财的套路。(夏振彬)

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