“第6生命要素”的规模制备与应用

2017-11-30 10:31:42 来源：大河网收藏

——浙江恒世生物壳寡糖制取技术带来的健康新愿景

科学技术是第一生产力，大到工业生产的角角落落，小到生物制品制取的分子级化学反应，技术的叠新换代往往代表着一场场工业革命或健康革命的来临。

“第6生命要素”——壳寡糖的发现最早可以追溯到广岛原子弹核爆中大量幸存的小螃蟹。在甲壳类中大量存在的甲壳质成为了当时科学界研究的热点。经过多年的实验研究，多国研究者通力合作找出了让使其大量幸存的关键物质，它就是藏在甲壳类身体当中的壳寡糖。经过科学家们进一步的研究证实，这种甲壳质中的有效成分----壳寡糖具有调节机体免疫力、调节血脂并对于肿瘤转移等有积极作用。

图1：壳寡糖分子式

1991年欧美国际学术会议上，壳寡糖被世界生物医学界誉为继蛋白质、脂肪、糖、维生素和矿物质之后的人类“第六生命要素”。自此之后，壳聚糖正式进入西方大众的视野，壳聚糖作为功能性食品的使用在欧美近二十年里一直较为普遍，但因为原先制取工艺效率过低，昂贵的价格导致它在普通大众眼中一直是作为西方中高层阶级的“专利品”。其制取的方法与效率严重制约着壳聚糖作为功能性食品造福大众的能力。

图2：中国壳寡糖产业发展高峰论坛

随着科学家对糖生物学研究的深入，壳寡糖越来越多的功能和特性得到了证实并引起世界各国的高度重视。美国，欧洲，日本在上个世纪90年代，相继投入大量人力物力着手展开壳寡糖的制备与应用研究。当前市场上壳寡糖的制备工艺主要以化学法和酶解法为主，需要通过特殊介质反应或降解生成壳寡糖，反应步骤冗长，反应效率低下。

相对比之下恒世生物纳米微波物理提取技术改善了传统制备方法的弊端，突破了污染环境、周期长、成本高、分子量不易控制等方面的限制，可从聚合度2~20的糖链中针对性地提取聚合度为6、7、8、9的壳寡糖，该聚合度的壳寡糖在受损细胞修复方面效果显著，具有调节机体免疫力、调节血脂的功能并对于肿瘤转移等有积极作用。而且得益于反应步骤的缩减，物理产出的方式杜绝了冗余产物污染成品的可能性，同时零排放无污染的优点也为国内外的生物制品厂家所称道。