新零售超市3.0版真相曝光......

开业首日客流量突破18000人次;

未来五年,进入 49 个城市,布局 100 个门店;

实现数百亿收入,千亿元价值。

生鲜界的黑马“地球港”来头不小,肉搏盒马鲜生、超级物种能否更胜一筹?

行业迭代更新 创新型商业稀缺  

近年来,作为复华控股集团旗下的商业板块,复华商业频频布局新零售,不仅推出新零售超市“地球港”,还推出创新IP“自然之城KAKA ZOO”,在消费、零售、餐饮行业打造自己的新零售帝国,旗下较知名的品牌包括全时便利店、布鲁诺咖啡、爱炉火锅、真真小吃、一面如故等。

地球港第一家店开在了北京六里桥的月恒正大新生活广场,直面家乐福和卜蜂莲花,4公里左右就有一家盒马鲜生,竞争对手可谓不少,但是地球港似乎并没有受到影响,首日客流量就突破18000人次。

面对这么多同类品牌的竞争,复华商业旗下的地球港与盒马鲜生、超级物种有什么差别,又有哪些创新呢?

AR泛科技 实现线上线下流量共享

地球港六里桥首店经营面积3000余平米。前场2000多平米,后仓面积近600平米。门店商品5500种sku。其中,主打高频、低价、优质的生鲜商品(包括餐饮)有2000种sku,占比近40%。

如果说盒马鲜生是新零售超市1.0版,7FRESH、超级物种是2.0版,那么地球港可能已经将新零售超市升级到3.0版了,当7FRESH把智能购物车作为营销噱头,只能看不能用,地球港已经把AR泛科技玩到了极致。

AR技术遍布在地球港门店里,完成商品溯源、趣味营销活动和海淘商品展示与互动功能。

比如在比邻海购区,这里设置的屏幕通过AR互动和溯源视频展示海淘商品,同时结合线下实物,抓住了海淘中看不见、摸不着的消费痛点,确保商品能够经得住消费者的“火眼金睛”。消费者在线下体验后在线上下单,商品从保税区或海外直邮配送,让假冒伪劣商品无处遁形。

地球港店内还分布了不少“黑科技”产品。“小啤星球”啤酒机除了能够实现无人自助购买啤酒以外,更炫酷的是它独特的出酒方式。

啤酒机通过气体挤压,使啤酒从杯底流出,最大程度地减少泡沫,确保啤酒的口感和品质。还有“小红星球”(红酒机)和“小白星球”(白酒机),消费者都可以自助扫码现场尝鲜。

这款黑科技界的“网红”啤酒机,契合了新人群、新需求、新场景、新技术的四个原则,为卖场提高了趣味性。在地球港开业期间,创造了日销几百杯的惊人销量。

此外,地球港的“未来星球”里还设置了抓娃娃机、照片打印机、身高体重称、共享充电宝等共享科技产品。

地球港依靠高频次的生鲜商品获得进店流量后,通过关联商品和泛科技产品,延展用户的消费场景,同时进一步经营、转化和留存用户。这类产品增加了购物趣味性的同时,还能够实现线上线下的流量共享,降低线上流量的获取成本。

地球港相关负责人表示,通过泛科技产品将线下消费者导向线上,也是地球港获取用户数据的方式之一。地球港重视大数据在经营中的应用,从多维度采集数据,充分为整个业务全链条提供数据帮助,使各个部门业务实现数据化的成长。通过大数据的运算,地球港可以为消费者提供更精准、更贴心的服务。

流量的共享,恰恰是互联网企业教会传统企业的新零售打法。传统超市的“联营招租”,已需要进化到“线上线下流量的共享”阶段。只要有进店,不管是线下流量还是线上流量,通过高频次的生鲜、海鲜或者通过其他的方式获得的流量,要懂得获取、转化、经营和留存,这也恰恰是地球港的价值和优势。

除了泛科技的体验,地球港还增加了体验厨房,毗邻品酒区, 打造 “体验厨房+美食活动社交 ”新场景的消费体验,并结合 “宝贝食空”组织亲子厨房, 美食教学等多方面空间功能, 形成以社交和分享为主的体验。

餐饮板块:打造IP档口孵化平台

作为复华商业的强项,餐饮板块是地球港重点操作的部分,从六里桥店来看,餐饮业态占据了地球港50%以上的面积,分为谷匠粮港(中式主食)、海味新港(生鲜烹饪)、牛扒炙港、尚炉鲜港、西厨味港、快食优港、卤勋真港、日料町港、拾味源港等十大主题餐饮区。

其中分为自营品牌和孵化品牌。比如网红海鲜粥、三文鱼水饺、小火锅属于自营品牌,而煎饼、烤猪蹄是孵化的品牌。

而自助火锅成为餐饮区的一大亮点,消费者可以在自助火锅的菜品自选区选择菜品,包括蔬菜、生鲜等其他辅料,以“生鲜超市+自助火锅”的形式为消费者提供更多选择。

地球港负责人表示,地球港是一个IP档口孵化平台,初衷是希望消费者能够品尝到不一样的,品质有保障的地球港味道。未来还计划邀请更多的美食手艺人,为他们包装品牌,为他们提供场地和设备,他们的匠心和手艺在地球港能够获得全方位的流量,完成孵化的闭环。

除此之外,地球港还增加了面包坊、布鲁诺咖啡和共享书店两个孵化品牌,在逛完超市吃完饭要结束的时候,笔者又获得了一个小惊喜。

物业储备充足 发力社区商业

商业地产进入存量时代,购物中心进入饱和状态,布局社区商业成为商业地产的又一主力方向,无论新零售超市,还是便利店,都是布局社区商业的形态之一,复华早已布局社区商业多年,旗下的便利店品牌全时对地球港进军社区商业提供了成熟的借鉴意义。

对此,地球港负责人表示,“在社区Mall里开店,是主力方向。”未来,地球港目标消费群直指国内新中产。门店会根据人口密度和人口构成来决定规模,其店型规划为大、中、小三种类型。3000平方米的六里桥首店就属于中型店。该店位于原北京天秀城服装批发市场改造而来的一个新社区Mall内,周边社区较集中。门店满足社区周边3至5公里的新中产客群对“家庭购物+餐饮+休闲”的多场景体验的需求。

在门店拓展方面,继北京六里桥和酒仙桥店开业后,地球港青岛远雄店也将在6月亮相。目前,地球港已在国内有10家门店物业的储备。地球港相关负责人透露的计划是,希望通过前期开业的3至4家店,去磨合出相对成熟的模式。然后,再瞄准一线、二线城市,计划今年在全国8至10个城市开出30至40家门店。