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美国一项研究显示，食用紫薯可能有助降低罹患结肠癌的风险

2017-10-01 09:20:30 来源：健康一线 收藏
      健康一线讯：近日，美国宾夕法尼亚州立大学的一项研究显示，经常食用紫薯可能有助降低罹患结肠癌的风险。

该研究人员以消化系统与人高度类似的猪作为实验对象，给第一群猪投喂高热量饮食，第二群猪投喂添加有或生或熟紫薯的高热量饮食，第三群猪正常饮食作为对照组。连续干预13周后，与对照组相比，高热量饮食组白细胞介素—6水平显著较高，意味着罹患结肠癌和其他疾病的风险较高；而高热量饮食加紫薯组的白细胞介素-6水平明显低于对照组，仅为对照组的1/6。

研究表明，饮食中补充紫薯能够预防高热量饮食引起的炎症。紫薯以及其他彩色蔬果所含某些营养成分显著高于白薯等白色“同胞”。

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